Рубрика: блюда из баклажанов

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

94163baac103024882676cd891964291

Красивая закуска на праздничный стол - рулетики из баклажана с фетой и помидорами. Готовятся очень просто, зато на большую толпу гостей будут очень кстати. » Читать далее

Баклажаны настолько нежные, что просто тают во рту: настоящий кулинарный шедевр по-итальянски

94163baac103024882676cd891964291

Инвольтини — это одна из разновидностей итальянских закусок, по-нашему — рулетики с начинкой. Их можно готовить из разнообразных продуктов, соответственно, рецептов этой закуски существует огромное множество. Некоторые предпочитают инвольтини с мясом, а некоторые больше любят овощные рулетики. » Читать далее

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

 

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

Фаршированные баклажаны с сыром и чесноком всегда привлекают внимание и исчезают еще в самом начале застолья. Блюдо из баклажанов простое в приготовлении и обладает потрясающими вкусовыми качествами. Поверьте, баклажаны, фаршированные мясом, не стыдно подать к столу. А гостьи скажут: «Ух ты, вкуснятина»!

» Читать далее

Рулеты из баклажанов с орехами по-грузински

рулеты

Это блюдо - одно из самых популярных в грузинских ресторанах, что вполне понятно: пикантная начинка из орехов с зеленью завернута в нежный запеченный баклажан - такое сочетание приведет в восторг как давних поклонников грузинской кухни, так и желающих с ней познакомится!

» Читать далее

Рагу из баклажан с телятиной

955

Рагу из овощей с мясом всегда получается вкусным и сытным! А баклажаны придают особый вкус любому блюду. Так что, если Вы любите баклажаны, то обязательно приготовьте рагу из баклажан с телятиной. Не разочаруетесь! » Читать далее

Баклажаны в сметане — достойное блюдо

baklazhany-v-smetane

Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов.

» Читать далее

Соте из баклажанов

sote

Соте из баклажанов — одно из тех блюд, которые могут выступать как самостоятельное блюдо, как гарнир, как закуска. Прекрасно оно как в горячем, так и в холодном виде.

» Читать далее

Кюрдан-кебаб — блюдо турецкой кухни

bakl

Кюрдан–кебаб – интересное и аппетитное блюдо из турецкой кухни! Самое интересное, что конкретного рецепта этого блюда нет и каждый его может подстроить под свои вкусы.

» Читать далее

Картофель, фаршированный баклажанами и чесноком

kart

Картофель, фаршированный баклажанами и чесноком абсолютно уникальное блюдо, и я уверенна, такого вы еще не пробовали. Баклажаны, настолько преображаются в этом блюде, что безумно напоминают грибы. Ну картошечка пахнущая грибами и при этом сочная начинка — это нечто! Все мясные запеканки и отдыхают.

Ингредиенты:

  • Картошка — 10 штук;
  • масло растительное — 1 столовая ложка;
  • майоран сушеный — 1 чайная ложка;
  • петрушка — пучок;
  • молотый душистый и красный перец по вкусу.

Для фарша:

  • баклажаны — 2 штуки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • базилик (можно сушеный);
  • соль и перец по вкусу.

Картофель, фаршированный баклажанами и чесноком. Пошаговый рецепт

  1. Картофель запеките в духовке до полуготовности, охладите, очистите аккуратно. при помощи специального ножа (хоть я это делала обычным ножом) извлеките середину.
  2. Приготовьте фарш: баклажаны мелко порежьте, слегка присыпьте их солью, отожмите руками. подождите пока пустят сок, затем промойте и обсушите. Мы это делаем, что вышла не нужная никому горечь.
  3. Обжарьте баклажаны на растительном масле до готовности. За минуту до готовности добавьте соль, перец, рубленный чеснок и базилик.
  4. Остудите баклажаны, и добавьте мелко порезанную сердцевину из картошки.
  5. Начините получившимся фаршем картошечку, смажьте ее растительным маслом (я это делала кисточкой), и как-бы запанируйте в смеси из майорана и перца.
  6. Заверните каждую картошку в фольгу и запекайте до готовности. Минут 15 будет достаточно.

Подавайте фаршированный картофель баклажанами, украсив зеленью петрушки, и сполна наслаждайтесь невероятно богатым вкусом.

Блюдо, которое сжигает жир со скоростью света

диетическое блюдо из баклажановЕм, наслаждаюсь и худею!

Эта вкуснейшая закуска из баклажанов имеет массу достоинств: минимум ингредиентов, простое и быстрое приготовление, привлекательный вид… Но это еще не все! » Читать далее

Квашеные баклажаны с морковью

baklВ нашей стране много почитателей моченых яблок, кислой капусты, засоленных в бочке огурцов и помидоров. А вот квашеные баклажаны не каждому доводилось попробовать. И зря, ведь они необыкновенно вкусны. Подаются они как самостоятельная холодная закуска, а также необыкновенно хороши в качестве дополнения к мясным блюдам, рису и картофелю.

» Читать далее

Баклажанные рулетики с творожным сливочным сыром

rulБаклажанные рулетики с творожным сливочным сыром– любимая закуска на любом столе! Рецепт можно варьировать, как вам нравится: добавить больше или меньше чеснока, разные виды зелени.

» Читать далее

Вкуснейшее овощное рагу

РАГУ

Овощное рагу – это вкусное блюдо, которое легко усваивается организмом, помогает насытить его витаминами и полезными минералами. Приготовить такое блюдо можно из самых разнообразных овощных комбинаций. Довольно гармонично в овощном рагу сочетаются картофель, кабачки, сладкий перец, лук, морковь, томаты, баклажаны, все виды капусты, патиссоны, спаржевая фасоль, тыква, свекла.
Сегодня предлагаем наиболее вкусный вариант приготовления рагу!

» Читать далее

ТОП-10 рецептов с баклажанами

бак
Осенью продолжается сезон баклажанов, и вы еще успеете в полной мере насладиться разнообразными блюдами, приготовленными из этих полезных и вкусных овощей.

» Читать далее

Закуска из баклажанов «Бомбочки»

бомб

Сегодня предлагаем приготовить закуску из баклажанов с сыром и базиликом. Баклажаны мы будем начинять прекрасной и полезной смесью из сыра, яйца и базилика. Вариант этой начинки очень нежный. Кто любит «посерьезней», предлагаю мясную начинку с перчиком. Такой себе мужской вариант.
» Читать далее

Рататуй классический

РАТ
Отличный рецепт традиционного французского блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца и помидор с добавлением прованских трав.
» Читать далее

Мелидзана — вкуснейшая греческая закуска

гр

Перед Вами закуска, рецепт которой привезен из Греции. Мелидзана - та закуска, которая покорила моё сердце навсегда. Прелесть закуски в том, что она совершенна в плане адаптации к российскому застолью.
» Читать далее

Баклажаны под шубкой

бакл

С приготовлением этого чуда трудностей не возникнет, главное – запастись продуктами, терпением и желанием вкусить сочную, питательную и очень аппетитную закуску!

» Читать далее

Баклажаны «Жар-птица»

баклл
Ингредиенты:
● баклажаны — 2 штуки
● помидоры — 4 штуки
● твердый сыр — 200 гамм
● чеснок — 3-4 зубчика
● лимонный сок — по вкусу
● сахар — по вкусу
● зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу
● соль — по вкусу
● растительное масло

Способ приготовления:
1. Баклажаны моем и разделяем  вдоль на пластины толщиной по 5 мм, не дорезая до конца  1,5 см, чтобы из баклажанов получилось как бы 2 "веера". Каждую пластиночку натираем солью с перцем.
2. Часть твердого сыра нарезаем пластинками, а два помидора моем, сушим и нарезаем кружочками. Между полосками баклажанов кладем по 2-3 кружочка помидора и по два ломтика сыра.
3. Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания.
4. Оставшиеся помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Затем нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Добавляем измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешиваем и жарим до получения соуса.
5. Подготовленные баклажаны заливаем полученным соусом  и помещаем в духовку. Запекаем при 180 градусах в течении  20-25 минут.
6. После чего посыпаем тертым сыром. Возвращаем в  духовку и запекаем еще около 5 минут. Перекладываем на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Закуска из баклажан

бакл

Эта вкуснейшая закуска из баклажан готовится очень быстро. По вкусу она напоминает закуску по-корейски, но чуть-чуть другая. Она займет достойное место и на праздничном столе и в повседневном меню!

» Читать далее

Запеченные баклажаны с грибами и перцем

бакл

Запечённые баклажаны с грибами и перцем – очень необычное, сочное и очень вкусное блюдо, которое с достоинством украсит любой праздник.

» Читать далее

Быстрые пикантные баклажанчики: лучшая закуска на все случаи жизни.

жареные баклажаны с чеснокомСпособов приготовления баклажанов не счесть. Закуска из этих летних овощей по этому рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.

» Читать далее

Самое популярное блюдо этого лета! Ассорти из кабачков и баклажанов

каб

Это блюдо бьет все рекорды популярности. Оно понравится одинаково и любителям баклажанов и тем, кто обожает кабачки!

» Читать далее

Как приготовить баклажаны с картофелем

 

baklazhanyi-s-kartofelem-retsept

Представляю вашему вниманию рецепт  тушенных баклажанов с картофелем. Блюдо получается аппетитное, время приготовления  - 45 минут.

» Читать далее