Вы здесь: »

Булочки крем де паризьен рецепт с пошаговым фото

Булочки крем де паризьен рецепт с пошаговым фото

Булочки "Крем де Паризьен" — очень вкусные и ароматные, с нежнейшим заварным кремом. Их вкус не оставит вас равнодушными и вы обязательно будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. В крем можно добавить любые добавки по вашему желанию. Это могут быть орешки или цедра апельсина. Экспериментируйте и наслаждайтесь замечательным вкусом булочек.

75 г сахарного песка;

40 г сливочного масла;

5 г сухих дрожжей;

1/2 ч. л. лимонной цедры.

40 г сливочного масла;

2 яичных желтка;

4 ст. л. сахарного песка;

2 ст. л. крахмала;

1 пакетик ванильного сахара.

В миске смешать муку, сахар, дрожжи, соль, цедру лимона.

Яйцо взбить с молоком, добавить к получившейся смеси муки, сахара, дрожжей и замесить однородное тесто. В отдельной миске растопить сливочное масло и вмесить его в тесто. Оставить тесто в теплом месте на 2 часа.

Через 2 часа разделить тесто на 15-16 частей.

Делаем крем для булочек "Крем де Паризьен":

Для этого желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

В отдельной кастрюльке доводим молоко до кипения, тонкой струйкой вливаем его в яичную массу. Полученную массу отправляем на медленный огонь и варим, не забывая все интенсивно перемешивать венчиком.

Держим на огне, пока крем не загустеет до нужного состояния. В остывший крем добавляем сливочное масло и хорошенько перемешиваем.

Начинаем формировать наши будущие булочки. Каждый шарик теста раскатываем в прямоугольник, на край которого выкладываем наш крем.

Крем закрываем тестом, а концы нарезаем длинными полосками.

Закручиваем булочки в рулетик и выкладываем на противень. Оставляем их в тепле на 40 минут, после смазываем все булочки взбитым желтком.

Выпекаем булочки "Крем де Паризьен" в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Поставь оценку!
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *