Вы здесь: »

Чизкейк рецепт классический из творога без выпечки

Чизкейк рецепт классический из творога без выпечки

На сегодняшний день такой торт, как чизкейк, является одним из самых любимых у сладкоежек и ценителей кулинарных шедевров. Как бы это не казалось странным, но эту сладость не так уж и сложно готовить, тем более что не потребуется прибегать к помощи духового шкафа.

Классический рецепт чизкейка на твороге (без выпечки)

Чтобы приготовить классический торт «Чизкейк», понадобятся такие продукты:

Время приготовления торта займет около 1 ч, кроме того, ему необходимо будет застыть, а для этого нужно будет оставить его в холодильнике на 5 ч. Калорийность блюда на 100 гр составит около 224 ккал.

Как готовится чизкейк (пошагово):

  1. Начинать необходимо с приготовления основы для торта: печенье поломать на кусочки, положить их в блендер и помолоть до состояния крошки (также можно воспользоваться ступкой);
  2. В крошку от печенья добавить кусочками нарезанное масло, при помощи ложки размягчить его, добившись однородной масляной консистенции, хорошо перемешанной с крошкой печенья;
  3. Полученную массу необходимо вылить в специально подготовленную форму и хорошо ее утрамбовать, чтобы получилась плотная основа толщиной не менее, чем 1 см. Убрать форму в сторону, приступить к приготовлению главного слоя;
  4. Творог высыпать в глубокую чашу, влить половину имеющегося молока (примерно 250 гр), добавить ванилин и сахар, после чего все ингредиенты очень тщательно перемолоть блендером до состояния однородной массы;
  5. На дно небольшой кастрюли всыпать имеющийся желатин, равномерно распределить его, затем залить оставшимся молоком (также 250 гр примерно);
  6. Включить небольшой огонь и, постоянно помешивая молоко, растворить желатин (появление комочков не допускается). Как только смесь закипит, ее необходимо моментально убрать с огня;
  7. В полученную молочно-желатиновую смесь аккуратно влить твороженную массу, при этом помешивая все ложкой или миксером;
  8. Полученную твороженную массу необходимо вылить в форму на основу из печенья, после чего отправить торт в холодильник на 5 ч, так как желатину необходимо застыть;
  9. По истечению времени поверхность чизкейка покрыть слоем клубничного или малинового варенья, после чего торт можно будет нарезать.

Бананово-творожный чизкейк без выпечки

Данную сладость можно приготовить и другим способом, например, используя для этого бананы. Благодаря им торт приобретет неповторимый аромат и нежный вкус. Также здесь потребуется следующее:

Подготовка всех составляющих торта займет около 25 мин, застывать чизкейк будет не менее 4 ч. Калорийность данного десерта будет около 229 ккал на 100 гр.

 

  1. Печенье нужно раскрошить, для этого можно воспользоваться блендером;
  2. Сливочное масло порезать на кусочки и растопить на водяной бане;
  3. Смешать крошку печенья с топленым маслом, хорошенько перемешать до однородного состояния и вылить в форму, плотно утрамбовав будущую основу торта;
  4. Желатин высыпать в подходящую глубокую посуду, залить горячей водой и размешать до полного его растворения;
  5. Два банана почистить и порезать кусочками, положить в чашу блендера, добавить лимонный сок и измельчить;
  6. Всыпать к бананам творог, влить сливки и добавить сахарную пудру, снова измельчить все до кремообразного состояния;
  7. В полученную творожно-банановую массу тонкой струйкой влить желатин, постоянно помешивая все ложкой;
  8. Готовую массу аккуратно и равномерно вылить на корж из печенья, после чего поставить будущий торт в холодильник не менее, чем на 4 часа (желатину необходимо застыть);
  9. Достать готовый чизкейк из холодильника, нарезать колечками оставшийся банан, украсить ими поверхность готового торта.

 

Рецепт малинового чизкейка без выпечки с творогом

В особенности неповторимым вкусом будет обладать это сладкое блюдо, если приготовить его с добавлением настоящей свежей малины. Торт будет обладать неповторимым сладковато-кислым привкусом, который будет разбавлен нежным вкусом сливочно-песочного коржа. Итак, здесь необходимы будут следующие продукты:

Примерное приготовление всех трех составляющих торта займет около 1 ч, сам же чизкейк будет застывать примерно 5 ч в холодильнике. Калорийность десерта – 232 ккал на 100 гр.

Как готовится данное лакомство:

 

  1. Первым делом нужно измельчить печенье (можно использовать блендер или любой другой доступный способ);
  2. На водяной бане немного растопить масло и смешать его с измельченной крошкой до получения однородной массы;
  3. Взять форму для выпечки (желательно, со съемными бортиками), вылить в не будущую основу, разровнять и уплотнить, поставить в холодильник и приступить к приготовлению следующих элементов торта;
  4. Залить желатин холодным молоком, дождаться, когда он набухнет, затем поставить чашу в емкость с кипятком и добиться растворения желатина, регулярно помешивая его. Оставить желатин в кипятке;
  5. 200 гр малины и сахар положить в чашу блендера, перемешать до однородности;
  6. Добавить в чашу творог и желатин, еще раз взбить массу;
  7. Вылить половину творожно-малинового сиропа в форму поверх коржа, погрузить в него ягоды малины;
  8. Вылить оставшуюся массу, убрать в холодильник;
  9. Приступить к приготовлению желе, которое будет служить верхним слоем торта: в блендер сложить оставшиеся ягоды малины, сахар, влить воду, все перемешать;
  10. Перелить массу в отдельную посудину, всыпать желатин, размешать;
  11. Когда желатин набухнет, поставить посудину в емкость с кипятком, дождаться полного растворения желатина;
  12. Когда малиновое желе остынет, его необходимо вылить на чизкейк и оставить в холодильнике до полного застывания (3-4 ч).

 

 

Понравился рецепт? Поставь оценку!
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Интересные новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *