Вы здесь: »

Чизкейк рецепт классический из творога в домашних условиях с фото пошагово

Чизкейк рецепт классический из творога в домашних условиях с фото пошагово

Время приготовления: 70 минут

Общее время: 70 минут

Ингредиенты

  • Песочное печенье — 250 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Творог жирный или сыр Филадельфия — 500 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сметана 30% жирности: 150 г для начинки +100 г сверху на крем
  • Сахар -100 г для начинки+1 ст.л. для крема сверху
  • Лимонная цедра — по вкусу
  • Ванильный сахар — 10 г.

В оригинальном рецепте добавляются жирные сливки. Но вместо сливок я взяла жирную сметану – 30%. Самое сложное – выбрать подходящий сыр. Он должен быть однородный, мягкий и жирный. Домашний творог сюда не подойдет. Разве что не твердый и прессованный, а мягкий. Но его следует еще протереть через сито. У меня вот такой жирный однородный творог

Пока он печется, надо взять 100 грамм сметаны и взбить со столовой ложкой сахара в крем. По истечению 50 минут выпекания достаем чизкейк и смазываем его сверху сметанным кремом, разравниваем лопаткой. Ставим опять в духовой шкаф на 7-10 минут, поднимая температуру до 200 градусов. Далее выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем остыть ему в духовке минут 20.

Понравился рецепт? Поставь оценку!
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Интересные новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *