Вы здесь: »

Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Для каждого из нас очень знакома восточная выпечка. Мягкие и ароматные чебуреки, тающая во рту самса или воздушные хачапури вызывают аппетит. Многим хозяйкам кажется что в домашних условиях эту выпечку приготовить невозможно. Однако, это не так. Домашние хачапури с сыром сможет приготовить каждая из нас. Для этого совсем необязательно быть восточной женщиной. А ваш кулинарный шедевр удивит всех домашних.

  1. Вода — 2/3 стакана;
  2. Мука — 2 стакана;
  3. Соль — 1 щепотка;
  4. Маргарин — 200 грамм;
  5. Сахар — 1 ч. ложка;
  6. Сыр — 300 грамм.

 

  • Просеянную муку высыпать на разнос
  • Растопить маргарин и добавить его в муку. Перемешать

 

При необходимости можно добавить еще муки.

 

  • Положить тесто в мешочек и в холодильник на 2-3 часа.
  • Охлажденное тесто раскатать тонким слоем
  • Сложить в 4 раза и вновь раскатать.

 

Повторить 3 раза.

 

  • Нарезать тесто на прямоугольники
  • Сыр натереть на терке и выложить на прямоугольники
  • Защипнуть края, чтобы хачапури получились в форме конвертиков и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень
  • Поставить в духовку, нагретую до 170-180 градусов на 30 минут.
  • Достать из духовки, дать немного остыть и подавать на стол

 

Рецепт "Хачапури из готового слоеного теста с сыром "

 

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 350 гр;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сыр твердых сортов — 120 гр.

 

Рецепт " Хачапури на бездрожжевом тесте"

Для приготовления теста понадобится:

 

  • Сливочное масло — 1 пачка;
  • Простокваша — 1 стакан;
  • Питьевая сода — 0,5 чайной ложки;
  • Мука пшеничная — до получения нужной консистенции теста.

 

Для приготовления начинки понадобится:

 

  • Взбить масло сливочное и соль.

 

Рецепт «Хачапури с зеленым луком и сыром»

 

  • Сыр — 300 гр;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Кефир — 2 ст.;
  • Масло подсолнечное, без запаха — 2 ст.ложки;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Мука — 5 стаканов;
  • Соль — 1 чайная ложка.

 

Рецепт «Хачапури на бездрожжевом тесте с сыром и творогом»

 

  • Мука — около 1 кг;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Маргарин или масло сливочное — 1 пачка;
  • Вода — 1 стакан;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Сыр — 400 гр;
  • Творог — 200 гр.

 

 

  • Налить в миску теплую воду и разбить в нее яйцо. Немного взбить.

 

Хачапури всегда считалось одним из блюд грузинской кухни. Традиционно это лепешка с сыром. Но начинки есть и другие. Ими могут быть рыба, мясо или картофель. Настоящее тесто приготавливается с помощью кисломолочного продукта мацони. Но из-за его труднодоступности, его чаще всего заменяют сметаной или кефиром. Но и этот вариант приготовления теста не является единственным. Еще используется и слоеное бездрожжевое тесто. Разница заключается в том, что если тесто приготовлено из мацони, то хачапури традиционно жарится на сковороде. В ином случае это блюдо готовят в духовке.

Сегодня весь мир знает о грузинских лепешках, которые к нам пришли из средних веков. Но в каждом грузинском селении есть свой рецепт приготовления этих лепешек, который они считают единственно правильным. Хачапури у них отличаются даже формой. В одном селении хачапури имеют овальную форму, в другом круглую, а в третьем форму конверта. Можно приготовить такую лепешку из уже готового слоеного теста. Такое тесто можно купить в любом сетевом магазине. Таким образом очень экономится время. Просто убираете упаковку и тонко раскатанное тесто перед вами. Этот вариант подойдет занятым людям, имеющих дефицит времени.

В современном мире мало хозяек, которые самостоятельно изготавливают слоеное тесто. Они предпочитают именно купить уже готовое. Но несмотря на то, что вкусовые качества у такого теста отличные, стоит обратить свое внимание на состав, указанный на обороте упаковки. Можно там увидеть совсем не то, что хочется. А различные заменители, загустители и красители. Все-таки, несмотря на занятость, надо стараться соблюдать здоровый режим и питаться исключительно здоровой пищей.

Многие думают, что приготовить своими руками слоеное тесто просто нереально. Это совсем не так. Получается дешево и сердито. А остаток теста можно заморозить и при необходимости найти ему применение. Например, в виде печенья к чаю. Когда мы готовим сами, своими руками, то блюда получаются намного вкуснее! А еще в приготовление мы вкладываем душу!

Понравился рецепт? Поставь оценку!
УжасноПлохоНормальноХорошоОтлично! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *