Сегодня вы узнаете, как сделать пирог манник на кефире. Существует огромное количество рецептов этой выпечки. Ведь каждая хозяйка меняет ингредиенты по своему желанию и часто экспериментирует.
Самый удачный рецепт рассказывает подруге, дочке или соседке. Так и путешествуют рецепты из семьи в семью. Основной компонент манника – это, конечно же, манная крупа. Остальные ингредиенты зависят от вкуса хозяйки. Но одно правило остается неизменным.
Сначала нужно замочить крупу в кефире или молоке. Она должна напитаться влагой и разбухнуть. Залитую кефиром крупу оставляют пропитываться около часа, можно немного меньше. Затем приступают к приготовлению пирога.
Манник на кефире без яиц и муки
Это самый простой рецепт этой выпечки. Идеальный вариант для тех, у кого мало продуктов, но нужно срочно что-то испечь.
Время приготовления: 2 часа.
Кухонная техника: форма для выпечки, я советую взять разъемную.
- Манная крупа – 1 стакан.
- Кефир – 1 стакан.
- Сметана – 3 ст.л. (без горки).
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 0,5 стакана.
- Изюм – по вкусу.
Манка должна быть однородного цвета и консистенции. Без комков и вкраплений, без запаха сырости. Желательно покупать расфасованную крупу. Манка, которая продается на развес чаще бывает отсыревшей. Иногда в крупе попадаются вредители, поэтому при покупке внимательно осматривайте содержимое пакета.
Выбираем кефир. Какие ингредиенты могут быть в составе хорошего кефира? Это пастеризованное молоко, сливки и сухое молоко. Чего категорически не должно быть? Загустителей и модифицированного крахмала. Это основные правила выбора кефира. Еще обратите внимание на срок годности и герметичность упаковки.
Пошаговый рецепт
- Заливаем кефиром крупу и оставляем на 60 минут.
Видеорецепт манника на кефире
Предлагаю посмотреть видео приготовления. В нем показано, как быстро и вкусно приготовить наш пирог.
Манник на кефире с яблоками
Кухонная техника: миксер и форма для выпечки.
- Сахар – 1 стакан.
- Кефир – 150 г.
- Яйца – 2 шт.
- Манка – 2 стакана.
- Яблоки – 3 штуки.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Мука – 30 г.
Пошаговый рецепт
- Заливаем кефиром манную крупу и оставляем на 60 минут.
- Взбиваем яйца и постепенно добавляем к ним сахар. Затем добавляем манку с кефиром в эту смесь.
Видеорецепт манника на кефире с яблоками
Приглашаю вас посмотреть это видео. В нем есть подробные инструкции по приготовлению манника.
Манник на кефире с творогом и изюмом
Время приготовления: 2 часа.
Кухонная техника: миска для приготовления теста и форма для выпечки.
- Сахар – 130 г.
- Манная крупа – 1 стакан.
- Творог – 300 г.
- Кефир – 1 стакан.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Яйца – 3 штуки.
- Изюм – 100 г.
Пошаговое приготовление
- Заливаем кефиром манную крупу и оставляем на 60 минут.
- В миске соединяем сахар, изюм, творог и яйца. Перемешиваем. Добавляем разрыхлитель. Снова мешаем.
Видеорецепт манника на кефира с творогом и изюмом
Приглашаю вас посмотреть это видео. В нем рассказывается, как испечь манник на кефире в духовке. Вместо изюма повар добавляет вишни, это тоже интересный вариант.
Такой простой, домашний десерт не нужно слишком сложно и шикарно украшать. Для него подойдет сметанный или творожный крем и шоколадная присыпка. Также можно посыпать пирог тертым орехом или печеньем. Ягоды клубники и малины можно выложить по краям манника.
Подается пирог с чаем или компотом. Для поддержания ощущения домашнего уюта можно заварить ромашку или мяту. Поставьте на стол варенье, фрукты и, нарезанный дольками лимон, для чая.
На базе моих предыдущих рецептов можно испечь любой вариант манника. Например, манник на кефире с лимоном и бананом.
Сочетание привычного пирога и экзотических фруктов дает прекрасный результат. Цедру лимона нужно натереть на терке, а банан нарезать кружочками. Остальные ингредиенты возьмите из любого рецепта манника.
Еще есть рецепт вкусного манника на кефире с вареньем. Варенье можно взять любое, по своему усмотрению. Добавьте его в тесто и выпекайте положенное время.
Не забудьте и о простом рецепте шоколадного манника на кефире. В этом случае нужно просто добавить в тесто какао.
Иногда для аромата в тесто добавляют ванилин или корицу. Часто используют сухофрукты: изюм или курагу. Также такой пирог можно испечь и со свежими ягодами. Еще советую испечь манник на молоке или манник на сметане. Очень просто готовится манник в мультиварке. Также рекомендую посмотреть рецепт очень полезного манника с тыквой.
